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Entwicklung der BAAM Energie-Riegel

Feedbacks unserer Kunden und Weiterentwicklung der Riegel

Nach intensiven Test mit Sportlern haben wir im April unsere ersten Energie Riegel auf den Markt gebracht. Zwei Riegel mit rund 70% Kohlenhydrat-Anteil in den Geschmäckern Apfel und Kakao. Die Apfel-Riegel waren innerhalb von 6 Wochen ausverkauft, bei den Kako-Riegeln haben wir noch kleine Bestände.

Für uns ist es sehr wichtig, Euch Sportler in die gesamte Entwicklung eines Produkts miteinzubeziehen. Bevor es also in die nächste Produktion geht, haben wir erste Kunden-Feedbacks eingeholt um die Riegel wo immer möglich weiter zu verbessern. Im Folgenden gibt eine kurze Zusammenfassung der Feedbacks. Und  – wir sind völlig transparent – unten noch den vollen Feedback Report zum Download.

Feedback Energie-Riegel Cocoa Crunch

Der Cocoa-Crunch Energie-Riegel ist ein kohlenhydratreicher Riegel auf einer Haferflocken-Glukose-Basis mit einer leichten Kakao-Note. Er kommt ohne Schokoladenüberzug aus und klebt an warmen Tagen nicht in der Verpackung. Dank der Protein-Crispies hat er einen Eiweiss-Anteil von 11%.

Geschmacklich hat der Cocoa Crunch Riegel sehr überzeugt. 70% geben dem Riegel eie klar positive Bewertung. nur 13% bewerten ihn negativ. Zusätzlich bewerten 82% der Teilnehmer als genau richtig süss. Natürlich gibt es aber auch noch Verbesserungspotential. Der Riegel ist tendentiell zu trocken und an der Stabilität müssen wir auch noch etwas arbeiten.

Feedback Energie-Riegel Natural Apple

Der Natural Apple Energie-Riegel ist ein kohlenhydratreicher Riegel auf einer Kartoffelflocken-Basis mit einem 20% Apfel-Anteil. Neben Maple Sirup als Binder kommen auch Datteln und Gluksoe-Sirup zum Einsatz. So wird ein guter Mix aus lang- und kurzkettigen Kohlenhydraten erreicht.

Der Apfel-Riegel hat im Test weiger überzeugt, als der Cocoa Riegel. Mit einem Rating von 3.0 (von 5) ist er durchschnittlich bewertet und je 40% sehen ihn positiv oder negativ. Hauptkritikpunkte sind der Apfelgeschmack, die Stabilität des Riegels und das der Riegel zu trocken ist. Der Riegel war sehr schnell ausverkauft und wir haben eine Zweitproduktion vorerst zurückgehalten, um den Riegel auf Basis der Feedbacks weiter entwickeln zu können.

Weitere Riegel-Entwicklungen

Neben dem Apfel- und Kakao-Riegel verfolgen wir absolut zwei weitere Riegel-Konzepte.Zum Einen einen natürlichen Riegel auf Basis von Datteln und/oder Rosinen. Dieser Riegel soll aus möglichst wenigen, clean-label Zutaten bestehen, dank des Dattelanteils aber trotzdem gute Energiewerte liefern. Das zweite Konzept in unserer Pipeline ist ein Energy Gum. Es handelt sich hier um eine Gummibärchen-artige Konsistenz welche in verschiedenen fruchtigen Richtungen mit und ohne Koffein angeboten werden kann. Für beide Konzepte prüfen wir aktuell erste Muster und bevor wir im nächsten Schritt in Richtung Tests mit Sportlern gehen.

 

Und hier geht's zum kompletten Feedback - Lade jetzt Deinen Report herunter

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